SALADE DE BOULGOUR ET CRUDITES

Pour 6 personnes, Préparation 10 minutes.
Boulgour parfumé, 2 petites courgettes, 1 gros concombre, 300 g de tomates cerises, 300 g de mozzarella, 12 feuilles de basilic, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de vin, Persil frais, sel et poivre.

Lavez le concombre, coupez-le en dés sans le peler. Lavez les tomates, coupez les en quartiers, lavez les courgettes et coupez-les en dés. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et assaisonnez.

Mélangez le boulgour froid avec les tomates cerises, les courgettes et la mozzarella coupée en dés. Versez la vinaigrette et ajoutez u peu de persil.

Lidl le mag été 2020