- 3 concombres,
- 10 cl de lait,
- 10 cl de crème fraîche,
- 1 cs de moutarde,
- 1 botte d'aneth,
- 1/2 litre d'eau
Éplucher les concombres, les couper grossièrement, saler et laisser dégorger 2 h au frais.
Ajouter le lait, la moutarde, l'eau et mixer très finement cette préparation.
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement. Verser dans les verrines et parsemer d'aneth.
Emotions Ete 2012 LIDL
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