GATEAU LEGER A L'ANANAS

Pour 8 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
202 Kcal

• 50 g de sucre blanc 
• 70 g de beurre 
• 2 œufs 
• 350 g d’ananas (en conserve) 
• 5 g de levure chimique 
• 100 g de farine blanche 
• 5 g de sucre glace 
• 5 ml de vanille liquide

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, puis les œufs, pour obtenir un mélange mousseux. 
Incorporer la levure à la farine, puis l'ajouter au reste de la préparation. 
Rajouter la vanille liquide, verser le tout dans un plat à tarte beurré. 
Égoutter les tranches d'ananas et garder le jus. 
Disposer les tranches d'ananas sur la pâte, style rosace. 
Faire cuire à four préalablement chauffé, à 200°C pendant 20 à 25 min. Surveiller la cuisson. 
À la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et recouvrir du jus des ananas. Laisser refroidir et servir.

Croq'Kilos

PÂTES AU POULET ET AU BOURSIN

Pour 1 personne
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
418 Kcal

• 40 g de pâtes crues 
• 100 g de blanc de poulet 
• 100 g de champignon(s) 
• 40 g de Boursin 
• 10 g de crème fraîche à 20% 
• 10 ml d’huile d’olive 
• Sel 
• Poivre

Nettoyer les champignons avec un chiffon sec et couper leurs pieds. Les émincer. Émincer le poulet en lamelles et le faire revenir dans l’huile. 

Lorsque le poulet est doré, ajouter les champignons et laisser cuire 10 min en remuant. 

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante comme indiqué sur le paquet. 

Lorsque le poulet et les champignons sont cuits, ajouter le boursin et la crème fraîche. 

Servir les pâtes dans une assiette et napper du poulet en sauce.

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ONE POT RIZ SAUMON

Pour 1 personne
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
358 Kcal

• 30 g de riz cru 
• 125 g de blanc(s) de poireaux 
• 50 g de saumon fumé 
• 10 g de crème fraîche à 20% 
• 10 g de parmesan 
• 65 ml de bouillon de légumes 
• Sel 
• Poivre

Couper les blancs de poireaux en lamelles. Couper le saumon en dés. 
Disposer le riz, le saumon, les poireaux dans une grande casserole. Ajouter le cube de bouillon émietté et l’eau. Poivrer. 
Porter à ébullition et laisser ensuite cuire à feu moyen, environ 15 minutes, en mélangeant de temps en temps. 
Une fois le riz cuit, ajouter la crème et le parmesan.

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GRATIN DE PÂTES AUX LÉGUMES ET POULET

Pour 1 personne
Préparation 10 min
Cuisson 20 min

• 40 g de macaronis 
• 1 c. à café d’huile d’olive 
• 1 oignon 
• 130 g de tomates concassées 
• 70 g de blanc de poulet 
• 50 g de haricots verts 
• 50 g de brocolis 
• 5 g de parmesan 
• 10 g de crème fraîche à 20% 
• Sel 
• Poivre

Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Les verser ensuite dans un saladier. 
Faire dorer l’oignon dans l’huile, une fois bien doré, ajouter les tomates concassées. Une fois bien réduit ajouter ce mélange aux pâtes. 
Dans la poêle, ajouter la viande coupée très finement. Assaisonner. Elle doit être dorée et juste cuite. 
Couper les haricots en petits tronçons, et les bouquets de brocolis en petits aussi. Ajouter aux pâtes et la crème. 
Disposer le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan. 
Mettre au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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SOUFFLÉ JAPONAIS AU CHOCOLAT NOIR

Pour 8 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
146 kcal

• 
  
• 3 œufs,
• 120 g de chocolat noir,
• 120 g de fromage blanc.

Préchauffer le four à 170° le temps de la préparation. 

Faire fondre progressivement le chocolat, préalablement cassé en petits morceaux, au bain marie. 

Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes d’œufs, puis monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique. 

Ajouter le fromage blanc au chocolat fondu et, à température ambiante, mélanger délicatement. 

Ajouter au mélange les jaunes d’œufs puis les blancs en neige sans les casser jusqu'à obtention d’une texture « cotonneuse ». 

Disposer du papier sulfurisé dans votre plat cuisson en découpant un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm. 

Verser la pâte de façon homogène dans votre plat. 

Disposer votre plat dans un plateau de cuisson (ex : celui de votre four) contenant 250 ml d’eau bouillante. 

Enfourner pour 15 min à 170°C puis baisser la température à 160° de nouveau pour 15 min. A la fin de cette demi-heure, éteindre le four mais laisser à l’intérieur votre gâteau terminer sa cuisson pendant 15 min.

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CORDON BLEU MAISON

Pour 1 personne
Préparation 5 min
Cuisson 10 min
312 kcal

• 100 g d’escalope de dinde 
• 20 g de tranche(s) de bacon 
• 15 g de comté 
• 0,5 œuf 
• 10 g de farine blanche 
• 10 g de chapelure 
• Sel 
• Poivre

Préchauffer le four à 180°C en fonction grill. 
Étaler la tranche de dinde et la couper de façon à obtenir un joli ovale. 
Placer le bacon de façon à recouvrir la tranche de dinde puis mettre le comté au milieu. 
Replier le tout en 2. 
Tremper dans la farine, puis l’œuf battu et pour finir dans la chapelure. 
Assaisonner. 
Enfourner pendant 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

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SALADE CESAR

Pour 4 personnes
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
225 Kcal

• 120g de salade romaine et roquette
• 4 oeuf(s) dur(s) coupé(s) en rondelles
• 8 filet(s) d'anchois finalement haché
• 8 tranche(s) de jambon cru 
• 80g de tranche(s) de pain de seigle
• 140g de fromage blanc
• 4c. à café de jus de citron
• 2c. à café de moutarde

Préchauffer le four à 180°C.

Écroûter le pain avant de le détailler en cubes. Les faire griller 5 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir le prosciutto dans une poêle puis le couper grossièrement.

Mélanger le yaourt avec le jus de citron, l’anchois haché et la moutarde dans un saladier. Ajouter la laitue et remuer délicatement.

Servir avec les croûtons et les rondelles d’œuf dur.

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