MUFFINS AUX CAROTTES ET CHEVRE

• 150 g de farine,
• 1 sachet de levure,
• 1 bonne pincée de cumin,
• 3 oeufs,
• 250 g de fromage blanc de chèvre en faisselles,
• 4 c à soupe d'huile d'olive,
• 2 carottes râpées,
• 70 g de gruyère râpé,
• sel et poivre.
• 
  

Préchauffez le four Th 6 (180°).

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le  cumin.

Dans un autre saladier, battez les oeufs avec la faisselle de chèvre et l'huile.

Mélangez les 2 préparations. Ajoutez les carottes râpées, le fromage râpé, salez zt poivres. Versez la préparation dans des moules à muffins huilés.

Enfournez environ 15 minutes.

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