Pour 6 personnes
- 500 g de pommes de terre,
- 500 g de viande de boeuf de pot au feu cuite,
- 5 cl de lait,
- 60 g de beurre,
- 4 pommes fruits,
- Fleur de sel.
Faites cuire les pommes de terre 30 min à la vapeur, puis épluchez-les et passez-les au presse-purée. Chauffez le lait et versez-le dans la purée en mélangeant avec 30 g de beurre. Salez et poivrez. Effilochez la viande.
Répartissez la purée et la viande en couches dans six verrines. Enfournez à 150° (TH 5) 15 min.
Pelez et coupez les pommes en morceaux et faites-les revenir dans une sauteuse avec 30 g de beurre.
Ajoutez les pommes au parmentier de boeuf et saupoudrez de fleur de sel.
Télé Star n°1885
0 commentaires :
Enregistrer un commentaire