GAZPACHO

• 3 tomates charnues,
• 2 concombres,
• 1 oignon,
• 3 gousses d'ail,
• 1 poivron vert,
• 1 boîte de purée de tomate,
• 4 tranches de pain blanc,
• 1 litre d'eau,
• 1 dl d'huile d'olive,
• 1 cs de vinaigre de vin.

Découpez tous les ingrédients en petits dés. Gardez un demi-concombre et d'une tranche de pain blanc. Placez tous les ingrédients dans un robot et mixez-les finement pour obtenir une bouillie. Ajoutez l'eau, l'huile d'olive et la purée de tomate et mixez à nouveau. Placez une heure au réfrigérateur. Servez la soupe accompagnée de petits dés de concombres et d'une tranche de pain grillé.