GRILLADES DE PORC A LA FAÇON D'UNE SALTIMBOCCA

Pour 6 personnes

• 6 steaks de porc,
• Sel, poivre,
• 1 cs d'huile d'olive,
• 6 grandes feuilles de sauge,
• 100 g de jambon de pays italien,
• Huile pour la grille,
• Cure-dents.

Aplatir les steaks de porc entre deux feuilles de papier sulfurisé le plus finement possible. Assaisonnement avec du sel et du poivre et badigeonner d'huile d'olive. Disposer sur chaque steak une feuille de sauge et une tranche de jambon et les piquer à l'aide de cure-dents.
Les mettre d'abord côté viande sur la grille préalablement huilée et laisser griller pendant 3 min, puis les retourner et les laisser encore 2 min environ.

Emotions été 2011 Lidl